Kalau pagi-pagi lewat ke belakang Gedung Sate, pasti deh bakal liat kepulan asap sama orang-orang yang lagi ngantri di pinggir jalan. Seriusan deh, ngantrinya itu panjang banget. Apalagi kalo weekend, beeuuh.. udah kaya ngantri bansos.
Tapi mereka gak lagi ngantri bansos kok. Mereka lagi ngantri sate jando yang legendaris banget di Bandung. Buat orang Bandung mah pasti udah gak asing lah ya sama sate ini, apalagi yang tiap hari lewat di belakang Gedung Sate.
Sate ini sebeneranya ga ada nama resminya. Disebut sate jando karena ada memang ada menu sate jandonya. Oh iya, jando itu adalah lemak sapi yang agak keras, gak lembek kaya lemak lainnya. Jadi gak bakal hancur kalau dimasak atau dibakar.
Ada juga yang kasih embel-embel Gasibu di belakang "sate jandonya" karena lokasinya deket Gasibu. Padahal sebenarnya di belakang Gedung Sate sih, gak di lapangan Gasibunya. Tapi yasudah lah yaa, pokoknya pasti tahu sate jando mana yang kita bahas di sini.
Saya sendiri sering banget makan sate ini karena kebetulan dekat dengan kantor. Eh si istri mah ternyata belum pernah nyoba katanya. Karena penasaran, akhirnya saya ajakin buat nyobain Sate Jando ini.
Seperti yang saya bilang di atas, lokasi Sate Jando ini ada di belakang Gedung Sate, tepatnya di Jalan Cimandiri. Lokasinya tuh bukan di warung atau bangunan gitu, tapi di trotoar pinggir jalan. Tempat jualannya persis banget di depan gedung Fakultas Ekonomi Pascasarjana Unpad.
Kalau kamu lewat jalan ini gak bakal bingung sih nyarinya, soalnya pasti keliatan ada asap ngebul dan orang-orang yang lagi ngantri. Tempat makan satenya juga bukan di meja, tapi kita cuma duduk nongkrong di kursi kecil yang disediain di sekeliling tempat jualan satenya.
Buat beberapa orang mungkin ini jadi minus dari tempat ini ya. Soalnya kursi tempat kita makan tuh ada di samping got gitu. Jadi buat yang sensitif mungkin bakal terganggu sama baunya. Kalau gak suka sama tempat makannya, saya saranin sih buat dibungkus saja satenya.
Beberapa orang yang bawa mobil juga biasanya makan satenya langsung di dalam mobilnya. Jadi jangan heran kalau di sin tuh banyak banget mobil yang parkir di sepanjang jalannya. Mereka pasti lagi beli Sate Jando juga hehe..
Sate Jando ini buka dari mulai jam 7 pagi sampai sehabisnya. Biasanya sih habisnya sekitar sore setelah Ashar. Tapi kalau lagi rame ya bisa aja sebelum itu juga udah habis. Jadi amannya sih ya pas pagi atau siang saja ke sininya.
O iya, di sini juga biasanya ada beberapa pedagang lain yang menjadi "support system" dari Sate Jando ini seperti pedagang air mineral, pedagang kerupuk, dan pedagang tahu gejrot. Tahu gejrot di sini enak lho, wajib banget buat dicobain.
Sate Jando Gasibu ini cuma nyediain 3 macam menu, yaitu sate jando, sate ayam, dan sate sapi. Kita bisa membeli satu jenis atau mengkombinasikan berbagai macam sate tersebut. Kita juga bisa memesannya dengan lontong atau tanpa lontong. Nah ini harga paketan yang biasanya dibeli di sini:
Setiap porsinya berisi 10 tusuk sate. Kita juga bisa kok membeli di luar porsi tersebut sesuai dengan keinginan kita, tinggal bilang aja ke mbak-mbak penjualnya. O iya di sini juga tidak ada nasi ya, jadi hanya bisa pakai lontong saja.
Sate Jando ini juga tidak menyediakan air minum. Jadi kalau mau minum silakan beli di pedagang air yang mangkal di sini ya. Intinya mah ya udah itu aja, Sate Jando ini cuma menjual sate aja gak ada menu lainnya.
Saya dan istri membeli 2 porsi sate yang berbeda. Istri saya hanya memesan satu porsi sate ayam plus lontong saja. Sedangkan saya sebagai makhluk pemakan segala jenis makanan, memesan satu porsi sate kombinasi ayam, sapi, dan jando sekaligus.
Untuk sate ayamnya ini potongannya besar-besar, bukan seperti sate ayam biasa yang sering dijual di pedagang sate kaki lima. Satu tusuknya juga full daging ayam semua, tidak ada kulit atau apapun yang diselipkan di tengah-tengahnya.
Untuk daging sapinya juga sama, semuanya full daging semua, tidak ada selipan lemak di tengahnya. Daging sapinya juga empuk dan tidak alot. begitu juga untuk sate jandonya, kenyal-kenyal empuk gimana gitu. Enak lah pokoknya.
Yang membedakan sate ini dengan yang lainnya adalah bumbu kacangnya. Bumbunya ini rasanya agak manis dan potongan kacangnya juga besar. Tinggal dicampurkan dengan sambalnya, waah udah deh dijamin mantep banget!
Untuk porsinya sendiri bisa dibilang gak terlalu banyak dan gak terlalu sedikit juga. Pas banget porsinya, apalagi buat sarapan. Tapi kalau yang ingin makan besar, mungkin bisa tambah lagi lontongnya. Soalnya lontong yang dikasih di satu porsinya itu cuma beberapa potong saja.
Kalau kamu sebelumnya belum pernah makan jando atau gak begitu suka jando, saya sih menyarankan untuk membeli satu yang dicampur saja. Jangan membeli satu porsi sate jando semua karena pasti bakal eneg. Mendingan dicampur sama ayam atau sapi.
Nah itu dia review singkat kami mengenai tempat sate yang cukup legendaris dan fenomenal di Bandung. Kalau buat saya sih ini satenya enak banget apalagi dagingnya lembut dan besar-besar. Kombinasi bumbu kacang dan sambalnya juga juara deh. Pokoknya ini salah satu tempat sate favorit saya.
Tapi beda cerita sama pendapat si istri. Katanya sih satenya biasa aja, gak beda jauh sama sate-sate yang lainnya. Lagi-lagi ini cuma masalah perbedaan selera ya guys, jangan sampe menjadi masalah keharmonisan rumah tangga hehe..
Kalau teman-teman pembaca sendiri bagaimana, ada yang sudah pernah coba Sate Jando Gasibu ini? Kalau sudah pernah, boleh dong kasih tahu gimana pendapatnya di kolom komentar di bawah.
