Orang-orang di Bandung sepertinya tidak pernah kehabisan ide dalam hal makanan. Setiap hari rasanya ada tempat kuliner baru yang bisa dicoba baik oleh orang Bandung maupun turis. Saya sendiri kadang kesulitan mengikuti trend tempat kuliner baru di kota ini.
Baru-baru ini, ada satu tempat yang khususnya menarik perhatian saya. Di Bandung sekarang ada bakery baru yang menawarkan makanan/cemilan dengan alternatif yang lebih sehat.
Memang sudah banyak bakery dengan produk yang variatif, namun yang menggunakan bahan-bahan terpilih mungkin masih terbilang sedikit. Buat kalian yang penasaran, baca artikelnya sampai akhir ya!
Bakery yang saya kunjungi adalah Sarae Bakes yang berlokasi di Jalan Ir. H. Juanda No. 70 Bandung. Mereka juga punya satu cabang lagi di Jl. Bojong Koneng No.10, Sukapada Bandung. Berhubung cabang yang terdekat dari tempat tinggal kami adalah Dago, jadi kami mengunjungi outlet Dago.
Lokasinya sangat strategis dan mudah dijangkau karena berdekatan dengan banyak tempat kuliner lainnya; Kartika Sari, Mie Gacoan, Bandung Cheesecuit, dan Bebek Carok.
Selain itu, tempatnya juga bisa dibilang cukup luas karena ada dua area untuk dine in tamu; area dalam dan luar. Di luar ada beberapa meja dan kursi yang bisa kita gunakan untuk santai-santai sambil ngemil.
Tempat duduk dan meja di area dalam juga lumayan spacious kok. Saat saya ke sana, saya melihat lumayan banyak customer yang dine in di area dalam. Walaupun posisinya bersebelahan dengan kitchen, dining area nya gak ikutan hectic.
Suasana yang ditawarkan juga nyaman dan kondusif. Pegawai-pegawainya ramah dan siap membantu customer dalam memilih-milih jenis produk.
Yang gak kalah penting, mereka buka dari jam 6 pagi hingga jam 6 sore! Pas banget nih buat kalian yang pengen cari sarapan yang enak dan sehat.
Dari segi menu, Sarae Bakes memiliki menu sarapan dan cemilan yang bervariasi; Sandwich, Egg Benedict, Sourdough, Bagelen, Vegan Toast, dan lain-lain.
Menu-menu tersebut ada yang dibagi menjadi vegan dan non-vegan bread. Yang jelas, Sarae Bakes mengklaim bahwa seluruh produk bakery-nya (termasuk Donat) itu campuran antara gandum utuh dan aneka biji-bijian!
Contoh produk yang dijual ada Sourdough, Vegan Red Bean, Pain Au Chocolate, Donat Gandum, Vegan Choco Babka, sugar-free Brownies, dan lain-lain.
Tak hanya itu, mereka juga punya menu Yoghurt, Almond Milk, Kopi Gula Aren dengan pilihan susu Almond dan Oat. Jadi konsumen bisa menyesuaikan dengan selera masing-masing.
Oh iya, dari segi harga, produk-produk di sini bisa dibilang masih sangat terjangkau. Dengan uang 22 ribu rupiah, kamu sudah bisa nyobain satu jenis bun, atau 9 ribu rupiah saja untuk satu donat gandum. Cocok banget nih pokoknya buat ngemil sehat dan enak dengan harga yang terjangkau.
Dari sekian banyaknya pilihan roti, saya seringnya membeli produk-produk di bawah ini:
Yang pertama ada Choco Toast 1/2 Loaf. Ini adalah produk roti gandum 1/2 loaf dengan taburak dark choco chips di adonannya.
Kesan pertama saat nyoba ini tuh teksturnya lembut, gampang digigit, dan 'kaya' di mulut soalnya ada tekstur tambahan dari biji-bijian yang juga dicampur ke adonan. Menurut saya ini pengalaman baru sih ketika makan roti gandum dengan biji-bijian.
Saya lebih suka beli yang 1/2 loaf karena cukup untuk dimakan oleh dua orang saat sarapan. Bisa dimakan sebagai makanan pre-workout juga supaya lebih ada tenaga. Rasanya pun enak, gak ada rasa manis yang bikin pusing.
Duh kalau ini favorit banget sih! Roti gandum dengan isian blueberry cheese ini belum pernah saya temuin sebelumnya. Ukuran rotinya pas, gak bikin enek dan kekenyangan.
Rotinya juga sama-sama lembut dan taburan keju dan satu buah blueberry di atasnya. Ada rasa asam dari blueberry yang pop up ketika rotinya digigit. Cream cheese-nya juga enak dan gak ada aroma yang mengganggu.
Apalagi kalau rotinya ini saya panasin ulang 20 detik aja di microwave, rotinya makin lembut dan isiannya lumer! Cream cheese dan buah bluberry-nya ini gak pelit sama sekali.
Selanjutnya ada Vegan Choco Babka. Babka itu olahan roti manis yang dilapisi cokelat dan bentuknya seperti dikepang.
Di Sarae Bakes, Babkanya ini vegan, diolah menggunakan vegan butter, dark chocolate, dan kacang almond di dalamnya. Ini juga salah satu favorit saya karena rotinya empuk, lembut, dan gak terlalu manis.
Terakhir, ada Donat Gandum. Donat gandum di Sarae Bakes banyak variannya lho; Green Tea, Tiramisu, Meses, Keju, Oreo, Gula Putih, dan lain-lain.
Tekstur donatnya sih menurut saya empuk. Namun, untuk beberapa orang yang tidak biasa memakan donat berbahan dasar gandum, atau mereka lebih suka tekstur yang light, mungkin akan menganggap donat ini terlalu dense, atau padat.
Namun, kalau kalian mencari alternatif yang tidak hanya enak tapi juga lebih sehat, donat gandum ini tentu bisa jadi pilihan. Tinggal cocok-cocokin aja sama selera, karena setiap orang kan pasti punya preferensi masing-masing.
Itu dia perjalanan kuliner saya dan suami nyobain bakery shop baru yang sehat di Bandung. Kalian ada yang sudah pernah coba belum?
