Jika dahulu kopi identik dengan teknik penyeduhan manual dan harus dibarengi dengan pengetahuan yang mendalam, kini tren kopi sedikit demi sedikit bergeser ke kopi susu dingin kekinian!
Es kopi kekinian ini umumnya menggunakan bahan-bahan seperti espresso, fresh milk, dan gula aren atau aneka sirup lainnya. Dengan body kopi yang soft, legit, dan manis, sekarang es kopi susu cenderung bisa dinikmati banyak orang.
Bandung tentu gak ketinggalan dengan tren ini! Sekarang coffee shop di Bandung sudah sangat menjamur dan masing-masing punya menu dan daya tariknya tersendiri. Di artikel ini saya akan memberikan 10 rekomendasi es kopi susu lokal yang ada di Bandung. Penasaran? Stay tuned!
Yang pertama, ada Kopi Toko Tua yang alamatnya ada di Jalan Braga No. 65 Bandung. Tempatnya memang agak hidden sih, tapi patokannya gampang kok; di lantai dua kafe Teras Braga.
Pertama kali menemukan coffee shop ini dari salah satu layanan pesan antar makanan. Akhirnya saya membeli satu menu yang namanya 'Kopi Toko Tua' yang menurut klaimnya, cocok untuk yang suka kopi karena rasanya cenderung pahit.
Pas dicobain ternyata beneran enak! Kopi Toko Tua ini cocok di lidah saya karena rasanya pahit tapi body nya tetap lembut dan creamy.
Tapi buat kamu yang gak terlalu suka kopi susu yang pahit dan strong, bisa coba menu Kopi Toko Susu, instead of Kopi Toko Tua.
Tapi secara keseluruhan ini favorit sih, dan jadi salah satu rekomendasi kopi susu yang wajib kamu coba di Bandung. Jangan lupa cek Instagramnya untuk melihat detil informasi coffee shop ini!
Rekomendasi kopi enak lainnya adalah Dr. Ells Coffee yang cabangnya lumayan banyak di Bandung. Saya pesan es kopi susu tanpa gula, rasanya enak, body kopinya cenderung lembut, kental, dan legit. Apalagi kalau kalian pesan yang pakai gula aren itu body-nya lebih kental lagi.
Kalau kalian lebih suka kopi seperti ini dibanding yang encer, maka kopi susu dari Dr. Ells bisa jadi pilihan. Mereka juga punya menu-menu yang namanya unik, lho.
Berhubung owner coffee shop ini berprofesi sebagai dokter, menu-menunya menggunakan embel-embel 'obat', seperti Obat Jiwa (Es Kopi Susu Arabica), Obat Cenghar (Kopi Susu tanpa gula), Obat Gancang (Kopi Hitam), Obat Cinta (Iced Matcha), dan lain-lain.
Es kopi susu Dr. Ells juga cocok nih rasanya buat saya. Mereka selalu bisa menyesuaikan request para customer-nya. Ketika saya maunya kopi tanpa gula, mereka bisa atur itu dan rasanya tetep enak dan ga mengubah apapun. Cobain deh! Oh iya, silakan cek Instagram Dr. Ells untuk mengetahui cabang-cabangnya ada di mana aja ya!
Selanjutnya ada Djournal Coffee yang cabangnya sebenarnya gak hanya di Bandung sih, tapi ini tetap masuk rekomendasi karena menurutku enak.
Saya memesan Kopi Batavia dengan permintaan less sugar dan extra iced. Kopinya kental dan lembut banget! Jika dilihat dari gambar, presentase susunya lebih banyak dibanding kopinya.
Ini membuat kopinya sangat creamy dan milky. Kalau kamu lebih suka kopi seperti ini, berarti Kopi Batavia dari Djournal Coffe most likely bakal cocok buat kamu.
Selain itu, mereka juga punya banyak menu camilan; Croissant, Cake, Muffin, dan lain-lain. Cobain deh! Di sini siapa yang suka Djournal Coffee juga?
Selanjutnya ada Coffee Bawa yang ada di Jalan Anggrek No. 43 dan Jalan Dipatiukur No. 67 Bandung. Pertama kali saya nyobain kopi ini langsung suka!
Ini satu tipe sama Dr. Ells, body-nya sama-sama kental dan rasanya yang cenderung pahit. Kamu juga bisa request agar kopinya bisa more sugar, less sugar, atau no sugar. Kopinya strong banget nih beneran bikin melek!
Selain itu, yang menurut saya jadi poin plus dari Coffee Bawa adalah inovasi minuman-minumannya yang keren dan variatif.
Mereka punya menu Ice Black Apple Lemon, Ice Black Apple Elderflower, Sunshine Peach, Creamy Crumble, dan lain-lain. Penasaran kan? Yuk cobain deh ke Coffee Bawa Bandung.
Rekomendasi kopi susu selanjutnya ada dari Moonwake Coffee yang ada di Jalan Abdurrahman Saleh No. 60 dan Surya Sumantri 93 Bandung. Saya membeli satu gelas es kopi susu dengan permintaan less sugar.
Rasanya enak walaupun menurut saya masih terlalu manis untuk ukuran minuman less sugar. Tapi kopinya kental dan legit. Ini sih cocok untuk kamu yang suka kopi yang cenderung manis dan kopinya gak terlalu strong.
Menariknya lagi, mereka punya menu nasi dan light bites yang bisa kamu pesan selain kopi. Ada Nasi Ayam Woku, Karage Chicken Rice, Cireng Bumbu Rujak, Platter, Keju Aroma, dan lain-lain. Cocok banget buat ngemil!
Rekomendasi kopi lokal lainnya datang dari Oseebo Coffee Nook. Awalnya, saya tertarik untuk beli kopi mereka karena terdapat menu es kopi pake sea salt foam. Eh ternyata enak! Jadilah saya cobain juga es kopi susunya.
Menu es kopi signature mereka namanya Es Kopi Bandung OSB Latte. Menurut saya ini satu tipe dengan Moonwake, meskipun saya sudah minta less sugar, kopinya masih terasa sangat manis. Tapi kopinya kental dan lembut kok. Pecinta kopi susu yang kental nan legit kemungkinan akan suka.
Oh iya, kalau kamu gak bisa minum kopi yang susunya pake susu sapi, tenang aja! Oseeboo punya menu kopi yang susunya bisa diganti dengan plant-based milk pilihan kamu!
Salah satu favorit saya lagi adalah Railway Coffee yang ada di Jalan Kebon Jukut No. 17, Bandung. Menurut saya, kalau kamu lagi cari kopi yang light, aman untuk perut, tapi tetep kerasa pahit, es kopi susu dari Railway bisa jadi pilihan.
Railway Signature adalah menu es kopi susu mereka yang paling sering dipesan. Kopinya tetap kerasa pahit, tapi ringan at the same time. Body nya gak kental, malah lebih cenderung ke encer. Pas dicicip pertama kali ada hint rasa dari krimer juga.
Mau sambil ngemil? Bisa! Mereka ada menu-menu light bites kaya Tahu Cabe Garam, Pisang Goreng, Chicken Wings, dan lain-lain. Oh iya, makanan beratnya juga ada kok; Creamy Carbonara, Nasi Goreng, dan lain-lain. Yuk cobain!
Kalau ini sih bisa dibilang kopi favoritnya wargi Bandung! Anak muda Bandung kayanya sudah gak asing sama Makmur Jaya Coffee. Coffee shop dengan tagline #bukantokobesi ini punya menu makanan dan minuman yang variatif.
Tapi berhubung saya first-timer, saya coba dulu beli kopi signature nya, yaitu Es Kopi Susu Makmur. Jujur, awalnya saya skeptis sekaligus kecewa karena menurut baristanya kopi tersebut gak bisa terima request less sugar.
Nah, karena saya udah terlanjur pesan lewat aplikasi pesan antar, ya saya cobain aja. Ternyata rasanya enak! Yang ada di pikiran saya ini pasti kopinya bakal kemanisan, ternyata engga, lho.
Rasanya cukup balanced antara manis dan pahit kopinya, bahkan kaya ada hint wangi vanilla gitu If I'm not mistaken, pokoknya harum aja. Kopinya juga soft dan legit, gak cawerang kalau kata orang Sunda. Yuk cobain deh kopi dari Makmur Jaya!
Selanjutnya ada Kopi Toko Djawa nih, yang udah saya cobain dari tahun 2019. Coffee shop yang ada di kawasan Braga ini keliatannya gak pernah sepi pengunjung.
Mereka ini punya menu-menu most ordered, seperti Es Kopi Toko Djawa (kopi dengan gula aren), Es Kopi Awan (kopi dengan tambahan foam), dan Es Kopi Polos (tanpa foam dan gula).
Dari segi body, kopi susu di Kopi Toko Djawa cenderung lebih encer. Tapi rasanya tetap enak dan rasa gula djawanya juga enak, gak ada kesan artificial.
Secara keseluruhan, Kopi Toko Djawa ini termasuk coffee shop lokal yang klasik dan bisa kamu cobain at least sekali kalau lagi di Bandung!
Jangan lupa juga cobain camilannya karena enak-enak; ada brownies, cinnamon roll (my favorite!), dan cookies lainnya.
Jika kebanyakan es kopi susu di coffee shop itu pakai gula aren sebagai pemanis, Little Contrast ini pakai Butterscotch syrup yang bikin rasa dan harumnya beda dari yang lain.
Meskipun ukuran gelas kopinya terlihat lebih sedikit dibanding coffee shop pada umumnya, tapi menurut saya ukuran kaya gini tuh pas; gak begah dan enek.
Body kopi di Little Contrast ini menurut saya paling encer diantara kopi-kopi yang saya sebut di atas. Rasanya juga cenderung manis banget (padahal udah request less sweet), dan gak terlalu kuat kafeinnya.
Jadi buat kamu yang suka kopi yang cenderung manis, creamy, gak terlalu strong tapi tetep pengen minum kopi, es kopi susu dari sini bakal cocok.
Itu dia 10 rekomendasi es kopi susu lokal di Bandung yang bisa kamu coba. Daftar-daftar ini saya buat sesuai dengan pengalaman pribadi ya.
Jadi kalau kamu bertanya-tanya kenapa gak ada kopi A atau B dalam daftar, itu artinya saya belum tau atau belum coba. Yuk share aja di kolom komen kopi rekomendasi dari kamu yang mana?
