Awal saya tau resto ini karena waktu itu diajak untuk makan siang bareng teman-teman. Pas coba makanannya, dan kami juga saling icip-icip menu lain, ternyata enak banget! Dari situ saya berencana untuk ajak suami makan di sini.
Pas kesempatannya ada, akhirnya saya ajak suami untuk nyoba ke sana karena restonya menyediakan 18 varian sambal yang beda-beda! Pas banget nih karena si suami pecinta pedas, terutama sambal. Alias kalau gak ada sambal ya gak makan. Di sini ada yang sama-sama pecinta sambal juga? Kalau iya, berarti pas!
Di artikel kali ini, saya mau kasih tau teman-teman pembaca satu restoran yang menyediakan aneka sambal. Gak hanya sambal yang pedes dan nikmat, tapi juga menu-menu makanan dengan konsep yang unik. Stay tuned!
Nama restonya adalah Juru Sambal. Resto ini berada di Jalan Burangrang No. 5 Bandung. Posisinya ada di sebelah Batagor Burangrang dan berseberangan dengan SMA BPI I.
Seperti yang terlihat di gambar, tempat ini memang menyatu sama resto Wingz O Wingz. Jadi gak usah ragu kalau mau masuk karena tulisan Juru Sambal nya pun terlihat ya.
Selain itu, tempat parkirnya juga luas. Sebetulnya cukup-cukup aja kalau mau parkir mobil, tapi sepengalaman saya agak susah soalnya di parkirannya banyak motor, terutama ojek online. Jadi kalau ada rencana pakai mobil ke sini, cari parkirnya harus agak ke depan dikit.
Juru Sambal buka dari jam 10 pagi sampai jam 10 malam. Pas nih buat dicoba makan siang atau makan malam. Selain itu, Juru Sambal juga hadir di GoFood dan GrabFood buat kalian yang gak bisa datang ke restonya langsung.
Dari segi bangunan, Juru Sambal ini sangat well-maintained. Tempatnya juga bersih dan nyaman. Kursi dan meja di sini full dibuat dari kayu, jadi terlihat klasik juga. Konsep lampu gantung yang dipasang pun gak hanya berfungsi buat penerangan, tapi juga bikin look tempatnya jadi elegan.
Ada dua area tempat makan utama di sini, yaitu area lantai 1 dan lantai 2. Untuk area lantai 1 sebetulnya gak lebih besar dari lantai 2, tapi tetap nyaman kok karena bisa menampung rombongan.
Nah, lantai 2 nya agak berbeda. Di bagian indoor-nya ini dikhususkan untuk konsumen Juru Sambal, sedangkan di area outdoor-nya buat konsumen Wingz O Wingz. Namun, saya dan suami ngeliat gak ada barrier yang berarti kok, maksudnya baik konsumen yang mau makan Juru Sambal atau Wingz O Wingz, boleh duduk dan makan di mana aja.
Di setiap meja pun disimpan daftar menu dari Juru Sambal dan Wingz O Wingz. Jadi setiap ada konsumen yang mau pesan, akan diarahkan ke pramusaji dari masing-masing manejemen resto.
Dari segi ramai atau tidaknya, saya pribadi melihat kalau pesanan online itu lebih mendominasi daripada pengunjung yang dine in. Beda cerita kalau weekend, resto ini bisa penuh. Jadi mohon bersabar aja kalau makanan kalian datengnya agak lama.
Oke, sekarang menu-menunya. Jujur, pilihannya banyak banget. Saya sama suami kebingungan sendiri. Tapi untungnya, Juru Sambal ini ngasih pilihan menu dalam bentuk paket dan À la carte. Selain dari segi harga jadi lebih murah, pilihannya pun dikerucutkan. Bagus deh buat konsumen yang indecisive kaya saya.
Untuk menu paket, mereka punya paket Anak Sultan, Anak Raja, Paket Nikmat, dan Paket Hemat. Selain itu, Juru Sambal punya beberapa pilihan nasi, seperti nasi putih, nasi daun jeruk, dan nasi uduk.
Selain paketan, mereka juga ada menu À la carte kaya sayuran, goreng-gorengan, kikil, dan lain-lain. Ini cocok buat kamu yang pengen pesen side dish dan gak tercantum di paket.
Oh iya, khusus yang ada menu Ayamnya, kita bisa milih lho ayamnya mau yang goreng, bakar, atau pepes. Terus boleh request juga mau bagian apanya--dada, paha, sayap, dan lain-lain.
Nah, ini dia part yang paling penting, sambal! Mereka punya 18 jenis varian sambal yang bisa dicobain, dari mulai sambal bawang, kencur, daun jeruk, matah, sambal tempe, sambal cumi, dan jenis sambal unik lainnya.
Oh iya, kalau kalian notice di menu paketan, itu ada beberapa menu dengan lingkaran hijau dan kuning. Itu gunanya buat jadi penanda kalau hanya sambal-sambal tertentu yang bisa dipesen per paketnya.
Terus kalau mau sambal yang lain gimana? Bisa pesen satuan! Kalau mau nambah sambal yang lain itu kalian harus bayar lagi sekitar 4.500 sampai 6.500 per sambalnya.
Karena makanannya banyak banget, saya dan suami pilih menu yang udah dipaket aja biar gak pusing. Ini dia paket-paket dan side dish yang kami pesan:
Saya pesan paket Anak Raja I nih. Isi paketnya terdiri dari nasi putih, satu ayam, pilihan sambal bertanda hijau, dan lalapan. Jadilah saya pilih nasi daun jeruk, ayam bakar, dan sambal kencur sebagai sambal pilihannya.
Sambal yang bertanda lingkaran hijau itu ada sambal kencur, sambal daun jeruk, sambal matah, dan sambal dadak.
Jujur, rasanya gak mengecewakan. Nasinya pulen, bumbu ayamnya meresap sampe ke dalem dagingnya, dan yang terpenting sambalnya pedas pol! Apalagi sebagai pecinta jeruk nipis, saya campurin itu ke sambelnya. Makin seger!
Yang ini pesanan suami. Dia pilih Paket Hemat 2 yang isinya nasi putih, lele bakar/goreng (tergantung maunya apa), sambal bertanda hijau, dan kol goreng. Untuk lelenya dia pilih digoreng aja dan sambelnya pake sambel Pecel!
Yang ini juga spesial soalnya lelenya besar dan dagingnya juga lembut. Serius, ini daging ikan lelenya tebel banget beda sama ikan lele yang biasa dijual di kaki lima. Suami bilang rasa sambal pecelnya juga enak meskipun tidak terlalu pedas seperti sambal lainnya.
Untuk sambal tambahan, kami berdua pengen coba sambal Embe. Untuk sambal embe ini lumayan pedas, tapi tidak sepedas sambal kencurnya.
Untuk tambahannya, saya pesan tahu aci goreng karena waktu makan sama temen-temen ini enak banget. Gak ngerti kenapa kalau bikin sendiri malah gak enak hahaha...
Tahu Aci Goreng ini juga masuk sebagai salah satu rekomendasi dari saya kalau kalian ke sini. Tahunya lembut, gak asem, dan balutan aci (tepung kanji) nya itu gak terlalu tebel. Selain itu, digorengnya garing dan rasanya gurih. Tinggal cocol sambel kecap biar makin mantep!
Sebelumnya saya gak pernah makan sayur yang digoreng gini, dan gak pernah terbayang. Tapi akhirnya saya cobain juga selada air yang digoreng di resto ini! Rasanya unik soalnya jadinya crispy. Cobain deh! Oh iya, untuk minumannya kami hanya pesen air mineral dan teh tawar dingin saja.
Nah itu dia sesi makan-makan kami di Juru Sambal. Saya pribadi sangat suka Juru Sambal sampai kayanya suami bosen deh kalau GoFood atau Grab Food pasti saya milihnya ini lagi ini lagi. Soalnya beneran enak hehe..
Semoga teman-teman berkenan membacanya dan semoga merasakan pengalaman yang sama juga. Yuk cobain! Sampai ketemu di artikel kuliner selanjutnya ya!
